Contrairement aux idées reçues, les besoins nutritionnels ne diminuent pas avec l'âge. Au contraire, la qualité de l'assiette devient le premier rempart contre la perte d'autonomie. Découvrez comment adapter l'alimentation après 60 ans pour préserver santé et vitalité.
Pourquoi l'alimentation est-elle cruciale pour les seniors ?
Avec l'avancée en âge, l'organisme subit des changements physiologiques inévitables : le métabolisme ralentit, l'absorption des nutriments est moins efficace et la sensation de soif s'émousse. Cependant, l'activité cellulaire nécessite toujours autant d'énergie pour maintenir les fonctions vitales.
L'erreur la plus fréquente ? Penser que l'on doit "manger moins" car on bouge moins. C'est souvent la porte ouverte à la dénutrition et à la fonte musculaire (sarcopénie).
Les 3 piliers nutritionnels pour bien vieillir
Pour contrer la fragilité osseuse et musculaire, les recommandations du PNNS (Programme National Nutrition Santé) adaptées aux seniors sont claires :
1. Les protéines : le carburant du muscle
Le maintien de la masse musculaire est la priorité n°1 pour éviter les chutes. Il est indispensable d'augmenter l'apport protéique.
- Recommandation : 1 à 2 portions de protéines animales (viande, poisson, œuf) par jour.
- Astuce expert : Pensez aux protéines végétales (légumineuses) associées aux céréales pour varier les plaisirs.
2. Le calcium et la vitamine D : le bouclier osseux
Pour lutter contre l'ostéoporose, les produits laitiers ne sont pas une option, mais une nécessité.
- Objectif : 3 à 4 produits laitiers par jour (yaourt, fromage, lait).
- Le saviez-vous ? Le fromage à pâte dure est souvent plus riche en calcium que les pâtes molles.
3. L'hydratation : un réflexe à réapprendre
Le plaisir de manger : antidote contre l'isolement
Au-delà des nutriments, le repas doit rester un moment de plaisir. La perte de goût ou d'appétit, souvent liée à la solitude ou à la fatigue de cuisiner, peut entraîner une spirale de dénutrition.
C'est ici que le portage de repas prend tout son sens. Plus qu'une simple livraison, c'est l'assurance :
- De menus équilibrés validés par des diététiciens.
- D'une régularité dans les prises alimentaires.
- D'un lien social quotidien grâce au passage du livreur.
À Marseille et ses environs, La Bella Vita s'engage à transformer cette nécessité en un moment gourmand, avec des plats adaptés aux goûts et aux régimes spécifiques des aînés.
Quels sont les premiers signes de dénutrition chez une personne âgée ?
Les signaux d'alerte incluent une perte de poids involontaire (même légère), des vêtements qui flottent, une perte d'appétit durable, une fatigue inhabituelle ou un frigo qui reste plein. Si vous observez ces signes, il est crucial de consulter un médecin et d'envisager une aide aux repas.
Peut-on manger des féculents le soir après 70 ans ?
Oui, et c'est même recommandé ! Les féculents (pain, riz, pâtes, pommes de terre) apportent de l'énergie sur la durée et aident à éviter les fringales nocturnes ou les hypoglycémies. Ils favorisent également un meilleur sommeil grâce à la production de sérotonine.
Le portage de repas s'adapte-t-il aux régimes sans sel ou diabétiques ?
Absolument. Les services professionnels comme La Bella Vita proposent des menus personnalisés. Que ce soit pour un régime sans sel, diabétique, ou mixé, les repas sont conçus pour respecter les prescriptions médicales sans sacrifier le goût.